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论提高饭店旅游服务质量 

    全世界人口的旅游资源开发论文变化和旅游者心理的旅游资源开发论文变化,以及不断变化着的旅游经济和旅游者的旅游消费模式,给饭店和旅游业既带来了"挑战",也带来了"机遇"。为了在旅游市场上占得一席之地,旅游和饭店业的经营者们建立起了各式各样的联盟,采取的也是一种非传统的经营策略。这些事实表明,饭店旅游业的管理日趋复杂。
    在旅游业内,一个显著的变化就是消费者越来越强调"高质量的服务"。只有"高质量的服务",才能使旅游者在众多的旅游饭店企业中选中某家企业。为了追求高质量的服务,饭店旅游业的竞争越来越激烈。著名的经营者斯戴勒先生曾经说过,要想使经营的酒店有利可图,有三件事是最重要的:地点、地点和地点。他的观点就很好地反映了市场营销中"产品挂帅"的理念,如果你有顾客需要的产品,顾客自然会来敲你的门,而你也可以毫无困难地满足顾客的需求。这种观念在60年代就形成了一种"分布式营销"策略。在这种策略的指引下,饭店纷纷投资连锁酒店和特许经营店。到了七八十年代,在饭店业中,最重要的词是"销售"。在那时候,我们常看见酒店任命一位销售主任,而不是经营主任。这一转变说明"销售"、"出售"的重要性,如果斯戴勒先生来到现今的社会,他也许会说,在今天竞争激烈的环境中,酒店想要发展,三个最重要的事是:质量、质量和质量。
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