| | | 能源管理：酒店的一个永恒的话题
| | 加强能源管理应该是酒店规划建设以及运营阶段的旅游与环境保护论文一个永恒的旅游与环境保护论文话题。
自1973年石油危机以来，全世界饭店业的能源消耗费用—直呈上升趋势，究其原因主要有两个：一是能源价格的急剧上升；二是酒店用能设备的大量增加。调查显示，我国酒店平均能源(电、煤、油、气、水等)费用已占总收入的20％左右，大大超过目前酒店建设可行性研究能源消耗费用按营业收入6％－8％预测的标准，是国际星级酒店平均能耗占营业收入的5．5－6．6％的两倍。这说明，我国酒店业能源管理的水平还很低、节能降耗大有潜力可挖。
1．市场意识
我国酒店发展多年来一直存在着一股追求“高”、“大”、“全”的思想，即，追求高档次、高星级、高层建筑，大空间，设施、设备齐全。从历史上看，由于改革开放初期高档酒店偏少，建设部分高档次酒店有其合理性和必要性。但部分酒店建设者认为：进入了高级，就意昧着高价格；高价格就会带来高收入，这是一个误区。事实上，“高”、“大”、“全”同时也意昧着高成本、高能耗。如果需求不足，势必导致能源的浪费、经济效益下降。“高”、“大”、“全”并不意味着高利润。目前，我国高档酒店供过于求的现象已相当普遍。在广州，高星级酒店都纷纷降价促销，但其固有资产折旧和能源消耗都无法随之下调，致使利润已大不如从前。除了高星级酒店以外，在调查过程，中我们还发现中、低档酒店在新建、改建、扩建过程中有的不是以市场需求，而是以星级饭
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