| | | 畜产品质量安全管理的国际比较研究
| | [摘要]在经济全球化条件下，一国畜产品的教育教学研究论文质量安全问题不仅关系到本国人 民的教育教学研究论文生活与生命安全，而且还关系到整个人类的生活与生命安全。本文将比较研究国际畜产品质量安全管理与控制的共性与差异，寻求畜产品质量安全管理的经验，以便对我国改进和提高畜产品质量安全管理工作能有所借鉴。法律、制度和规章是各国提高畜产品质量与安全的根本保障和重要前提。在涉及人类生存安全的畜产品质量安全控制上，各国都把加强立法、完善法制、严格执法放在重要的位置，从而有力地维护和促进了畜产品质量与安全的提高。各国对畜产品质量安全管理的基本内容是相同的，这是各国畜产品质量安全管理相互比较的基础。
一、国外畜产品质量安全管理的现状
（一）美国畜产品质量安全管理
畜牧业产值在全美农业产值中所占比重为45％左右。美国畜产品产量大，竞争力强，一般出口大于进口。在畜产品质量安全管理方面，主要表现以下特点：（1）通过立法保障畜牧业发展和畜产品的质量安全。在19-20世纪的100多年里，国会通过了大量有关畜牧业发展、畜产品质量等级标准、畜产品进出口检疫检验、畜产品生产环节控制等的法律文件，形成了比较完善的指导畜牧业发展和畜产品质量安全管理的法律体系。（2）有一套完整的质量安全管理的机构体系。美国除了联邦畜产品检测体系外，还有各州畜产品检测体系、各行业协会质量监测体系以及各畜牧业生产单位、家庭农场主质量自检中心，美国农业部主要
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